369삼이란?

인삼의 효능과 사포닌

옛부터 인삼은 귀한 약재로 써왔습니다.
그런데, 현대에 와서 효능을 보지 못하는 사람이 많습니다.
그 이유는 인삼이 효능을 갖게 하는 유효성분인 사포닌에 있습니다.
우리 선조들은 인삼을 "다양한 형태로 가공"하여, "다양한 효능"으로 처방했습니다. 그런데, 현대에 와서 특정 사포닌(Rb1, Rg1, Rg3)만을 최대로 하는 공정이 표준으로 정착되어 다양성과 함께 효능의 많은 부분을 포기하게 되었습니다.

사실 사포닌은 Rb1, Rg1, Rg3 외에도 Rb2, Rc, Rd, Re, Rg2, Rh1, Rh2 등의 다양한 사포닌이 존재합니다. 각각의 사포닌은 모두 우리에게 일반적으로 잘 알려진 인삼의 5대 효능(면역력개선, 피로회복, 기억력개선, 혈행개선, 항산화효과)에 부합하는 효능을 포함하고 있습니다.

369삼은 수삼의 증포(찌고,말림)를 조절하여, 사포닌의 전이현상을 일으켜서 극대화 시키고 그것을 조절함으로서, 자연상태에서만 많이 함유되어 있는 사포닌 종류를 우리몸에 필요로 하는 다양한 사포닌으로 변화시킵니다.
이에 수삼의 증포(1회~9회)를 통해서 사포닌의 전이 과정을 조절하여 다양한 형태로 가공 할수 있는 기술을 개발하였습니다. 그리고, 1~9회의 증포중에 3증3포를 3, 6증6포를 6, 9증9포를 9라 하고, 합하여 "369삼"이라 하였습니다.

무엇이 다른가요?

1수삼은 사포닌 Rb2, Rb1, Rg1, Re, Rc를 다량 함유하고 있는데, 증포를 반복하면 그 양이 줄어듭니다. 반대로, 사포닌 Rd, Rg2, Rh1, Rg3, Rh2 은 미량 존재하는데, 증포를 반복하면 그 양이 늘어납니다. 369 시스템에서는 이 현상을 정확히 조절하여, 음용자가 필요로 하는 사포닌을 선택적 또는 골고루 음용 할 수 있도록 하였습니다.
2369시스템은 외부적으로는 오염원(곰팡이, 해충 등)으로 부터 독립된 환경 안에서 이동없이 증포가 이루어져 안전하고, 내부적으로는 유해 물질 발생의 조건인 극한환경(고온, 고압)을 회피 제어 하여 안전합니다.
3일반적으로 휘발성이 강한 사포닌은 증포 과정에서 열이 과하면 과도전이를 일으켜 다른 물질로 변하며 증포중에 삼의 표면의 상처, 부러진 곳, 갈라진 곳 등으로 진액이 흘러내리거나 용출 되는데 369 시스템은 이 모든 과정을 손실 없이 정확하게 제어합니다. 증포 공정중에 삼의 조직이 캬라멜화 하고, 이 진액이 외부로 누출되지 않도록 제어하는 369삼 만의 기술은 당침 없이 증포 공정만으로 홍삼절편과 같이 말랑말랑한 상태로 보관 및 유통이 가능토록 하였습니다.(무 방부제, 무 첨가물)
4369삼은 농협 발행의 6년근확인서와 식약청 인정의 연구소에서 검사한 잔류농약검사서가 확인 된 원료 삼만을 구입합니다. 1개월분 60포(1박스)에는 수삼 1200g을 원료삼으로 증포한 369삼 300g을 주원료로하며, 생수만으로 추출(다림)합니다.
이렇듯 성분표시가 아닌 원료삼의 양(원가)을 공개하는 만큼 품질과 가격에 자부심을 걸고 제조합니다.